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食の社会学/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- NTT出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4757143395
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年03月01日
この商品の紹介
工業化される食品とオーガニック志向、グローバル化とローカル化、飽食と飢餓、複雑化する食品供給網、安い食品の目に見えないコスト…。「食」をめぐるさまざまなパラドクスを切り口に、現代の食料システムの問題点を暴く。
食の社会学/単行本
1,990
円(税込)
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