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チョコレートの手引/単行本

作家 ： 蕪木祐介
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この商品の詳細

出版社
雷鳥社
出版社シリーズ
ISBN
4844136750
サイズ
単行本
発売年月日
2016年02月01日

この商品の紹介

カカオからチョコレートへ。熱帯の果実はどのような工程を経て魅惑の嗜好品になるのでしょう。カカオの品種・加工、チョコレートの製造から、歴史、生産国、その愉しみ方まで、奥深いチョコレートの世界を紹介します。

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