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この商品の詳細
- 出版社
- 青弓社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784787220615
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年08月07日
この商品の紹介
家庭の食事を作っていた母親たちは、あるものをおいしく食べる方法に知恵を絞って胃袋を満たしていった。戦前―戦中―戦後の台所事情を雑誌に探り、実際に作って、食べて、レポートする、「食が支えた戦争」。飽食のいま、食糧難が生んだ和食文化を食べる！
台所に敗戦はなかった 戦前・戦後をつなぐ日本食/単行本
890
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