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すしから見る日本＜〔2〕＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 文研出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4580822832
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年11月01日
この商品の紹介
国境をこえてたくさんの人びとに愛される「すし」の世界の奥深さや魅力について解説。２は、にぎりずしとさまざまなすしダネ、魚の仕入れ、水産業の未来を取り上げる。
すしから見る日本＜〔2〕＞/単行本
1,990
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