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陳建民/単行本

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この商品の詳細

出版社
筑摩書房
出版社シリーズ
ちくま評伝シリーズ〈ポルトレ〉
ISBN
4480766359
サイズ
単行本
発売年月日
2015年09月01日

この商品の紹介

「少しウソのある料理」とは？　日本人に麻婆豆腐を紹介した料理家・陳建民。中国からやってきた青年が、四川料理を日本に広めるまでの波乱万丈の人生を辿る。巻末エッセイも収録。

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