この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751111567
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年09月01日
この商品の紹介
マグロ切り変え組み合わせ、姿造り、サラダ風刺身・マリネ・和え物…。魅力の刺身料理の作り方・盛りつけ方を紹介。ほか、基本の三枚おろしと五枚おろし、魚種別や甲殻類・貝のおろし方、つけ醤油・油酢なども収録。
刺身の教科書/単行本
1,150
円(税込)
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