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食品衛生7Sで実現する!異物混入対策とフードディフェンス/単行本

作家 米虫節夫

食品衛生7Sで実現する!異物混入対策とフードディフェンス/単行本

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この商品の詳細

出版社
日刊工業新聞社
出版社シリーズ
ISBN
4526074523
サイズ
単行本
発売年月日
2015年08月01日

この商品の紹介

異物混入対策は、食品衛生7Sの構築、維持によってこそ、根本的な対応ができる。食品衛生7Sとは何かをはじめ、異物混入とフードテロ事件の実態や、食品衛生7Sで行うフードディフェンスなどについて解説する。

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1,480 (税込)

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