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アルツハイマー型認知症の原因は、サラダ油に含まれる毒性物質「ヒドロキシノネナール」にあった！ なぜサラダ油が脳と体に悪いかを解説し、徹底した脱「サラダ油」生活を実践していく方法を紹介する。
サラダ油をやめれば認知症にならない/新書
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