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食育で世の中を変えて行く。幼稚園・保育園給食事業日本一を築き上げたその男の経営哲学、人づくりの要諦とは―

目次 ：1 世のため人のためになる仕事を求めて(貧しさの中で育まれた負けん気;独立までの紆余曲折;ミールケアの誕生);2 ミールケアの人づくり(経営理念にかけた思い;社内木鶏全国大会への挑戦;語り継ぎたいミールケアの魂);3 未来へのメッセージ(日本の未来に伝えたい「給食道」;百年続く企業を目指して)

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