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イタリア料理の基本講座/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388062089
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年06月01日
この商品の紹介
日本におけるイタリア料理の先駆者である落合務が、イタリアンの定番料理とそのアレンジを９９品紹介する。加熱、乳化など定番料理を極めるために押さえておきたいテクニックも掲載。
イタリア料理の基本講座/単行本
1,480
円(税込)
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