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和食の散歩道/単行本

作家 ： 京都府立大学大学院
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この商品の詳細

出版社
久美
出版社シリーズ
ISBN
4861892561
サイズ
単行本
発売年月日
2015年05月01日

この商品の紹介

日本の暦から、季節の行事と食べ物、食卓の演出、和食の食材・だし・調味料まで、和食文化にみる日本人のこころの美学と知恵、そして祈りを絵とともにわかりやすく解説。お隣の国、韓国の食文化にも触れる。

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