この商品の詳細
- 出版社
- 日経サイエンス
- 出版社シリーズ
- 別冊日経サイエンス－SCIENTIFIC AMERICAN 日本版－
- ISBN
- 4532512057
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年04月01日
この商品の紹介
食欲の暴走、知られざるトリュフの世界、人口７０億人時代の食糧戦略、科学で味わうコーヒーの魅力…。科学とテクノロジーの側面から食物と食糧生産の話題を幅広く紹介する。『日経サイエンス』掲載を書籍化。
食の探究/単行本
165
円(税込)
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