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ふわふわつくね、鶏の照り焼き、とんかつ、牛カルビ丼、みそ煮込みハンバーグ…。人気料理店「賛否両論」の笠原将弘が、ふだんのおかずに役立つ肉料理を紹介。肉料理をよりおいしく仕上げるためのコツやアイデアも掲載。
笠原将弘、俺の肉料理/単行本
470
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