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【DVD2枚付】映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 学際企画
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4906514861
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年03月01日
この商品の紹介
調理を基礎から学ぶ管理栄養士、栄養士を目指す学生に向けて、調理の基本操作から、それを踏まえて調理を行うところまでを、動画を収録したＤＶＤとともに解説する。
【DVD2枚付】映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス/単行本
990
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