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日本の伝統文化和食＜2＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 学研教育出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4055011136
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年02月01日
この商品の紹介
世界に認められる和食とその文化的背景を紹介するシリーズ。２は、自然から得られる野菜類や魚介類とその調理について、くわしく解説する。東京都八王子市の生産農家、築地市場の仲卸業者への取材内容も収録。
日本の伝統文化和食＜2＞/単行本
1,990
円(税込)
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