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食品分野における微生物制御技術の最前線/単行本
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食品分野における微生物制御に役立つ新しい研究要素と活用について解説するとともに、「微生物迅速検出・同定技術」および「微生物抑制技術」の展望と活用事例を紹介する。
食品分野における微生物制御技術の最前線/単行本
29,998
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