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粉がお菓子をおいしくする/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388062027
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年01月01日
この商品の紹介
お菓子作りの小麦粉の「？」を解決する本。ベーシックな知識から、１９人のパティシエやブーランジェの協力を得た４３品のバリエーション豊富なレシピまで、製菓における小麦粉使いのヒントをまとめる。
粉がお菓子をおいしくする/単行本
550
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