この商品の詳細
- 出版社
- 朝倉書店
- 出版社シリーズ
- 食物と健康の科学シリーズ
- ISBN
- 4254435481
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年12月01日
この商品の紹介
干物の品質、製造方法などの科学的知見をとりまとめた本。干物原料の国内外からの供給状況、水産物の持つ栄養成分の基礎的な知識、干物製造において最も重要な乾燥の原理・応用などについて解説する。
干物の機能と科学/単行本
1,990
円(税込)
この商品と同年代の産業・工業・建築のおすすめ もっと見る
週間売れ筋ランキング（産業・工業・建築） もっと見る
-
【赤シート付】ＴＯＥＩＣ Ｌ＆Ｒ ＴＥＳＴ 出る単特急 金のフレーズ 400円
-
思考の整理学 220円
-
日本人の知らない日本語 なるほど～×爆笑！の日本語“再発見”コミックエッセイ 110円
-
4位【別冊絶滅全史付】わけあって絶滅しました。 世界一おもしろい絶滅したいきもの図鑑 220円
-
5位暇と退屈の倫理学 470円
-
6位感情的にならない本 165円
-
7位死は存在しない 400円
-
8位【別冊付】ＴＯＥＩＣ Ｌ＆Ｒテスト文法問題でる１０００問 1,690円
-
9位東大教授がおしえるやばい日本史 470円
-
10位人生論ノート 220円
-
11位ざんねんないきもの事典 165円
-
12位なぜ働いていると本が読めなくなるのか 630円
-
13位角川まんが学習シリーズ 日本の歴史＜７＞ 330円
-
14位応仁の乱 165円
-
15位メモの魔力 330円
-
16位眠れないほど面白い『古事記』 110円
-
17位動詞キャラ図鑑 630円
-
18位続々 ざんねんないきもの事典 165円
-
19位英単語の語源図鑑 400円
-
20位置かれた場所で咲きなさい 165円
この商品を見た人におすすめ もっと見る
-
ある日どこかで 630円
-
スチール・ビーチ＜上＞ 630円
-
気功生活のすすめ 550円
-
ボードレール批評＜1＞ 990円
-
愛の台南 1,260円
-
生命の理念＜1＞ 1,150円
-
アー・キン 330円
-
タウ・ゼロ 470円
-
メタルギアソリッド公式完全ガイドブック 330円
-
疥癬はこわくない 1,150円
-
ヤマハ・TW・ファイル 1,890円
-
そこが知りたい！固定資産管理の実務 890円
-
MADOKA 19,998円
-
もっと知りたいカンディンスキー 990円
-
図説世界史を変えた50の鉱物 800円
-
幻想水滸伝＜幻想真書＞－2000夏号－＜1＞ 220円
-
幻想水滸伝＜幻想真書＞－2001夏号－＜5＞ 165円
-
ときめきメモリアルドラマシリーズvol．2彩（いろどり）のラブソングパーフェクトガイド 165円
-
クレヨンしんちゃん嵐を呼ぶシネマランドの大冒険！公式ガイドブック 165円
-
DRAGON BALL改アルティメット武闘伝究極闘書 165円
