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和食食材かまぼこの世界/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 農林統計出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4897323084
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年11月01日
この商品の紹介
魚肉を原料にしていて、その健康効果が科学的に認められているかまぼこ（魚肉練り製品）。その栄養価と健康機能性や、日本全国の特産品かまぼこを紹介する。世界における「かに風味かまぼこ」の受容にも触れる。
和食食材かまぼこの世界/単行本
800
円(税込)
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