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この商品の詳細
- 出版社
- スタジオタッククリエイティブ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4883936854
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年12月01日
この商品の紹介
ソーセージ、パテ・テリーヌ、ハムといったシャルキュトリーのテイクアウト専門店の味作りの考え方やレシピを紹介。シャルキュトリー専門店を創るためのアドバイスも実体験にもとづいて語る。
これからの新しいシャルキュトリー/単行本
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