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和食のきほん/単行本

作家 ： 柳原尚之
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この商品の詳細

出版社
池田書店
出版社シリーズ
ISBN
4262130125
サイズ
単行本
発売年月日
2014年11月01日

この商品の紹介

近茶流嗣家・柳原尚之が、和食のきほんを紹介。野菜のおかず、魚介・肉のおかず、卵・豆腐・乾物等のおかず、ご飯と汁物など、料理の作り方をプロセス写真とともに丁寧に解説する。料理用語事典も掲載。

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