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この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4062191241
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年10月01日
この商品の紹介
日々飲み食べ歩く食の達人・マッキー牧元が明かす、数十年の「食人生」で培った鍋づくりの奥義。宴席で鍋を囲む作法からオリジナル鍋の下処理と手順、雑炊の裏ワザまで指南するほか、日本の鍋の歴史、世界の鍋の情報も網羅。
間違いだらけの鍋奉行/単行本
220
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