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Bon Painへの道/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751112014
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年08月01日
この商品の紹介
日本に正統フランスパンを伝えたカルヴェル教授の教えを根底においてきたドンクの仁瓶利夫が、教授の軌跡をたどり、独自に調べたフランスのパンの歴史を綴るほか、良いパンの製法、原材料、工程について解説する。
Bon Painへの道/単行本
5,798
円(税込)
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