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この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767961750
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年05月01日
この商品の紹介
最新の栄養学の情報をまとめたテキスト。システムバイオロジー、エネルギーと主要栄養素、インスリン抵抗性とメタボリックシンドロームなどを解説。エピジェネティクス、運動栄養学など近年著しく発展した分野も取り上げる。
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