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ミルクの歴史/単行本

作家 ： VeltenHannah
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この商品の詳細

出版社
原書房
出版社シリーズ
「食」の図書館
ISBN
4562050611
サイズ
単行本
発売年月日
2014年05月01日

この商品の紹介

おいしいミルクの波瀾万丈の歴史とは。古代の搾乳法から、美と健康の妙薬として珍重された時代、危険な毒と化したミルク産業誕生期の負の歴史、今日の隆盛まで、人間とミルクの営みをグローバルに描く。巻末にレシピ集も収録。

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