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すぐ分かるスーパーマーケット鮮魚の仕事ハンドブック/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 商業界
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4785504618
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年04月01日
この商品の紹介
スーパーマーケットの鮮魚部門の仕事を網羅したハンドブック。鮮魚の旬とおいしさ、魚種の知識、加工手順・売れる陳列、表示のルール・数字、売場と商品の衛生管理などについて解説する。
すぐ分かるスーパーマーケット鮮魚の仕事ハンドブック/単行本
1,370
円(税込)
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