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塩と砂糖と食品保存の科学/単行本
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私たちの生活になくてはならない塩と砂糖は、昔から食品の長期保存に使われてきた。塩と砂糖は何かという、そもそもから説きほぐし、食べ物の「保存」ということを軸にその偉大な力に迫る。
塩と砂糖と食品保存の科学/単行本
710
円(税込)
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