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和菓子の美 10人の名匠による技/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4416713464
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年03月01日
この商品の紹介
和菓子職人を目指す人や、本格的な和菓子の作り方をマスターしたい人に向けて、１０人の名匠による技を写真で紹介。千両、深見草、鬼灯などの和菓子作りの工程や、道具類の解説なども掲載する。
和菓子の美 10人の名匠による技/単行本
990
円(税込)
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