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和食と食育 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- アイ・ケイコーポレーション
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4874923085
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年03月01日
この商品の紹介
保護・継承すべき和食とは何か。和食と、和食を次世代に伝える食育について解説。和食の歴史、栄養面からみた日本的特質、行事食・郷土料理、食材の生産・流通・消費、ライフステージ別の食育のポイントなどを収録。
和食と食育 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ/単行本
1,990
円(税込)
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