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プロのアミューズ・先付コレクション/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388061815
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年01月01日
この商品の紹介
食事の時間の冒頭を飾る、アミューズと先付。そこに求められる役割は、以降の皿への期待を高めること。和洋中７９人のシェフによる２０１品のアミューズと先付を紹介する。
プロのアミューズ・先付コレクション/単行本
800
円(税込)
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