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ル・コルドン・ブルー チーズの魅力/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 飛鳥出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4780100556
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年12月01日
この商品の紹介
フランス料理学校「ル・コルドン・ブルー」で行われている「チーズ講座」の内容をもとに、チーズを各タイプや調理法に分け、それぞれの物性や風味の特性を活かしたチーズ料理を紹介する。
ル・コルドン・ブルー チーズの魅力/単行本
990
円(税込)
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