この商品の詳細
- 出版社
- エヌ・ティー・エス
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4864690690
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年06月01日
この商品の紹介
食品分野における高圧処理技術動向の基礎から最新の応用事例までを幅広く解説。生体物質および生物への高圧力の影響とその作用メカニズム、高圧力の食品加工への応用、圧力処理装置の開発と応用などを取り上げる。
進化する食品高圧加工技術/単行本
4,998
円(税込)
この商品と同年代の産業・工業・建築のおすすめ もっと見る
週間売れ筋ランキング（産業・工業・建築） もっと見る
-
【赤シート付】ＴＯＥＩＣ Ｌ＆Ｒ ＴＥＳＴ 出る単特急 金のフレーズ 400円
-
思考の整理学 220円
-
日本人の知らない日本語 なるほど～×爆笑！の日本語“再発見”コミックエッセイ 110円
-
4位【別冊絶滅全史付】わけあって絶滅しました。 世界一おもしろい絶滅したいきもの図鑑 220円
-
5位暇と退屈の倫理学 470円
-
6位感情的にならない本 165円
-
7位死は存在しない 400円
-
8位【別冊付】ＴＯＥＩＣ Ｌ＆Ｒテスト文法問題でる１０００問 1,690円
-
9位東大教授がおしえるやばい日本史 470円
-
10位人生論ノート 220円
-
11位ざんねんないきもの事典 165円
-
12位なぜ働いていると本が読めなくなるのか 630円
-
13位角川まんが学習シリーズ 日本の歴史＜７＞ 330円
-
14位応仁の乱 165円
-
15位メモの魔力 330円
-
16位眠れないほど面白い『古事記』 110円
-
17位動詞キャラ図鑑 630円
-
18位続々 ざんねんないきもの事典 165円
-
19位英単語の語源図鑑 400円
-
20位置かれた場所で咲きなさい 165円
この商品を見た人におすすめ もっと見る
-
ある日どこかで 550円
-
スチール・ビーチ＜上＞ 630円
-
愛の台南 1,260円
-
生命の理念＜1＞ 1,150円
-
気功生活のすすめ 550円
-
アー・キン 330円
-
ボードレール批評＜1＞ 990円
-
もっと知りたいカンディンスキー 990円
-
図説世界史を変えた50の鉱物 800円
-
ヤマハ・TW・ファイル 1,890円
-
メタルギアソリッド公式完全ガイドブック 330円
-
MADOKA 19,998円
-
そこが知りたい！固定資産管理の実務 890円
-
タウ・ゼロ 470円
-
疥癬はこわくない 1,150円
-
栄養素のチカラ 1,690円
-
ときめきメモリアルドラマシリーズvol．2彩（いろどり）のラブソングパーフェクトガイド 165円
-
幻想水滸伝＜幻想真書＞－2001夏号－＜5＞ 165円
-
クロックタワー～The First Fear～パーフェクトガイド 165円
-
SHINJI―シンジ― 220円
