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なにわ料理一代/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 創元社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4422740324
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年06月01日
この商品の紹介
割烹の臨場感と大阪料理の粋を求め続けて六十余年。なにわ食文化の語り部、上野修三が、生い立ちから板場の修業、料理長を経て、独立開店、引退までの半生を、大阪ことばで綴る。
なにわ料理一代/単行本
330
円(税込)
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