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小泉武夫のミラクル食文化論/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 亜紀書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4750513089
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年05月01日
この商品の紹介
なぜ、人は「アリ」を食べてきたのか？ なぜ、「唾液」で酒ができるのか？ 縄文から現在まで、食と発酵のスペシャリストが縦横無尽に食文化を語る。東京農業大学での最終講義「食文化論」を再構成し単行本化。
小泉武夫のミラクル食文化論/単行本
400
円(税込)
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