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カフェ開業の教科書 小規模で強い店をつくる/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751110201
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年03月01日
この商品の紹介
コーヒー自家焙煎店「カフェ・バッハ」の店主・田口護が、道具の選び方、接客サービスといったカフェを開業するときに大切なことを、現場の経営に即して解説する。『カフェ＆レストラン』連載を加筆訂正して書籍化。
カフェ開業の教科書 小規模で強い店をつくる/単行本
550
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