この商品の詳細
- 出版社
- 淡交社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4473038449
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年11月01日
この商品の紹介
卯月の筍ご飯、葉月の清汁椀、霜月の割鮮など、和食に必須の調味料「淡口しょうゆ」を活用した春夏秋冬の料理を紹介。淡口しょうゆを活かした基本出汁と調味料の配合一覧表、仕込みの技法なども収録。
淡（うす）口しょうゆで仕上げるとびきりの和食/単行本
165
円(税込)
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