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SALAD 120 Contemporary Interpretations/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388061518
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年11月01日
この商品の紹介
和食の技法をベースに、世界を知る菊乃井・村田吉弘ならではの発想でつくりあげたＳＡＬＡＤ１２０品を紹介する。料理解説、補足のレシピ、用語解説、索引も掲載。「菊乃井・村田吉弘ＳＡＬＡＤ」の英語版。
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