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食を考える/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 福音館書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4834027402
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年09月01日
この商品の紹介
莫大な水や石油を使って作られ、運ばれ、消費される現代人の「食」。植物遺伝学を専門とし、農業に関する問題を研究してきた著者が、食の環境負荷や今どきの食、生物多様性と食の関係などについて綴る。
食を考える/単行本
330
円(税込)
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