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50℃洗い人も野菜も若返る/新書

作家 ： 平山一政
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この商品の詳細

出版社
文藝春秋
出版社シリーズ
文春新書
ISBN
4166608799
サイズ
新書
発売年月日
2012年09月01日

この商品の紹介

汚れやアクがとれて鮮度が甦り、いつもの食材がプロ並みの味になる、料理の常識を覆す５０℃洗い。人間の免疫力にも働きかける可能性があるという魔法の調理法のすべてを紹介する。

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