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カ・セント/単行本

作家 ： 福本伸也
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この商品の詳細

出版社
旭屋出版
出版社シリーズ
ISBN
4751109823
サイズ
単行本
発売年月日
2012年08月01日

この商品の紹介

スペインの名店「Ｃ〓　Ｓｅｎｔｏ」でシェフを務め、帰国後、神戸に「カ・セント」を開店した著者が、５６の素材と向き合って自分自身を表現した料理とそのルセット（材料と作り方）を紹介する。

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