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ロティ・オランの高加水パン/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- パルコエンタテインメント事業部
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4891949457
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年05月01日
この商品の紹介
柔らかい生地を「手ごね」で扱うロティ・オランの、もちもち感が特徴の高加水パンのつくり方を紹介。いろいろなポイントを踏まえながら、柔らかい生地に必要なこね方や工程をやさしく説明する。
ロティ・オランの高加水パン/単行本
1,480
円(税込)
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