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精製された砂糖や油、塩は、濃度と量が度を超えると、麻薬のような常習性を脳に引き起こす。ジャンクフードが「麻薬」になるメカニズムを詳しく解説し、老けない、ボケない、病気にならない「白沢式ケトン食」を紹介する。
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「砂糖」をやめれば10歳若返る!/新書
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