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官能評価の理論と方法/単行本

作家 ： 井上裕光
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この商品の詳細

出版社
日科技連出版社
出版社シリーズ
ISBN
4817194350
サイズ
単行本
発売年月日
2012年04月01日

この商品の紹介

人間の感覚を利用した評価の総称である官能評価。統計的方法だけではなく、官能評価の原理や原則的なポイントを中心にして、現場で使う上で留意すべき点をまとめる。各章末に演習問題を収録。

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