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食品学総論/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 化学同人
- 出版社シリーズ
- 新食品・栄養科学シリーズ
- ISBN
- 4759811155
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年03月01日
この商品の紹介
管理栄養士国家試験ガイドライン出題科目「食べ物と健康」の大項目のうち、人間と食品（食べ物）、食品の分類と食品の成分、食品の機能、食品の表示と規格基準を取り上げる。練習問題付き。新ガイドラインに準拠した第２版。
食品学総論/単行本
165
円(税込)
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