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この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- 栄養科学シリーズNEXT
- ISBN
- 4061553705
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年03月01日
この商品の紹介
栄養士・管理栄養士養成の新カリキュラムに対応した栄養生化学のテキスト。生体構成成分としての栄養素の化学的性質、栄養素の代謝とその調節、生体のエネルギー、臨床の生化学などを解説する。
栄養生化学 人体の構造と機能/単行本
330
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