この商品の詳細
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4416812082
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年02月01日
この商品の紹介
化学添加物を使わず、燻製をしなくてもおいしいソーセージのレシピ集。リヨナーソーセージなどのエマルジョンタイプ、ツァーシャンチャンといったアジアのソーセージ等、世界中のレシピを収録。ソーセージづくりの基本も解説。
シャルキュティエのソーセージレシピ/単行本
1,370
円(税込)
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