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ここに紹介した献立は、ファストフードやファミリーレストランのメニューではなく、私たちの税金を使って、教育の現場で出されている食事です。子どもは、メニューを選ぶことができず、「残さず食べましょう」と先生に言われて、ハンバーガーやアメリカンドッグ、菓子パンが主食の献立を食べています。文部科学省は給食を「生きた教材」と言っているのに、「子どもが喜ぶからこれでいい」と見過ごしてしまっていいのですか。

目次 ：第1章 変な給食特別選抜地区;第2章 前作『変な給食』へのご質問、ご批判にお答えします(たまに出てきた変な給食を取り上げて、挙足を取っているだけではないですか?;子どもが喜んで食べてくれる給食のどこがいけないのですか?;ご飯(米)ばかりでは、子どもたちが食べないのではないでしょうか? ほか);第3章 変な給食甲子園(北海道・東北ブロック 優勝・岩手県盛岡市;関東ブロック 優勝・東京都町田市;中部ブロック 優勝・山梨県都留市 ほか);第4章 完全米飯給食を実行したリーダーに訊く(前蒲郡市長・金原久雄;前三条市長・高橋一夫;幕内秀夫)

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