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人気フレンチシェフのサンドイッチ＆バーガー/単行本

作家 ： 渡辺健善
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この商品の詳細

出版社
旭屋出版
出版社シリーズ
旭屋出版MOOK
ISBN
4751109458
サイズ
単行本
発売年月日
2011年12月01日

この商品の紹介

フレンチの伝統技法で作る、定番フランス料理をはさむ、創作、日本とフレンチの融合、フレンチソースなど、人気フレンチレストランのシェフによるサンドイッチ＆バーガーのレシピ集。調理のコツを紹介するコラムつき。

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