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職人力！/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 朝日新聞出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4022509161
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年11月01日
この商品の紹介
行列のできるケーキ店、トシ・ヨロイヅカの秘策とは？ ヨーロッパ４か国の老舗菓子店と三ツ星レストランで修業したパティシエが、本場で学んだセンスや技術、客のニーズをつかむコツやサービス、経営術などを綴る。
職人力！/単行本
550
円(税込)
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