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この商品の詳細

出版社
第一出版
出版社シリーズ
ISBN
4804112510
サイズ
単行本
発売年月日
2011年11月01日

この商品の紹介

給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。

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